Badanie dojrzałości zbiorczej owoców
Trwa okres zbioru owoców. Jeśli planujemy ich dłuższe przechowywanie to jest to odpowiedni moment, aby wykonać badanie dojrzałości zbiorczej poszczególnych odmian. Określamy w nim jędrność miąższu, indeks skrobiowy oraz refrakcję (zawartość cukrów).
W przypadku wątpliwości co do określenia terminu zbioru owoców, należy obliczyć
indeks Streifa.
Indeks Streifa to wskaźnik, uwzględniający łącznie pomiary testu skrobiowego (wg skali 10-stopniowej), jędrności (w kG) oraz zawartości ekstraktu.
Wyznaczanie terminu zbioru jabłek Szampion
Optymalne wartości parametrów jakościowych do zbioru dla jabłek odmiany Szampion:
| Owoce przeznaczone do długiego przechowywania |
| JĘDRNOŚĆ |
| SKROBIA |
| CUKRY |
Indeks Streifa dla odmiany Szampion wynosi: 0,10-0,12
Wyniki badania z dnia 13.09. 2023, które przeprowadziliśmy u naszej klientki w powiecie Łączyckim wyglądały następująco:
|
Parametry jakościowe
|
Wyniki badania z dnia 13.09.2023
|
|
JĘDRNOŚĆ
|
7,1
|
|
SKROBIA
|
2,1
|
|
CUKRY
|
11,7
|
Indeks Streifa wyniósł: 0,29
Wyniki badania w dniu 13.09 wskazywały, że w warunkach tego gospodarstwa, w którym wykonano badanie, odmiana Szampion nie osiągnęła jeszcze optymalnych parametrów do zbioru.
Dojrzałość zbiorcza jabłek Gala i gruszek Konferencja
Kolejny przykład to wyniki badania jabłek odmiany Gala i gruszek odmiana Konferencja u naszego klienta w powiecie Brodnickim w dniu 11.09.2023
Optymalne wartości parametrów jakościowych do zbioru dla jabłek odmiany Gala:
| Owoce przeznaczone do długiego przechowywania |
|
JĘDRNOŚĆ
|
|
SKROBIA
|
|
CUKRY
|
Indeks Streifa dla odmiany Gala wynosi: 0,15-0,20
Wyniki badania jabłek odmiany Gala wyglądały następująco:
| Parametry jakościowe |
Wyniki badania jabłek odmiany Gala |
| JĘDRNOŚĆ |
9,2
|
| SKROBIA |
4,5
|
| CUKRY |
12,9
|
Indeks Streifa wyniósł: 0,16
W przypadku Gali wyniki badania w dniu 11.09 wskazywały, że w warunkach tego gospodarstwa, w którym wykonano badanie, odmiana ta osiągnęła optymalne parametry do zbioru.
Optymalne wartości parametrów jakościowych do zbioru dla grusz odmiany Konferencja:
| Owoce przeznaczone do długiego przechowywania |
| JĘDRNOŚĆ |
| SKROBIA |
| CUKRY |
Indeks Streifa dla odmiany Konferencja wynosi: 0,10
Wyniki badania gruszek odmiany Konferencja wyglądały następująco:
| Parametry jakościowe |
Wyniki badania gruszek odmiany Konferencja |
| JĘDRNOŚĆ |
6,0
|
| SKROBIA |
4,3
|
| CUKRY |
13,8
|
Indeks Streifa wyniósł: 0,10
Wyniki badania gruszek Konferencja w danej lokalizacji w dniu 11.09 wskazywały na konieczność pilnego zbioru owoców tej odmiany (głównie z powodu jędrności), który to parametr zawierał się w dolnym zalecanym zakresie
